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学校新闻

保障食品安全,构筑健康校园—— 我校开展新学期食堂从业人员食品安全培训

“食以洁为先,食以安为本。”为了优化我校食品安全环境,强化我校食堂从业人员食品安全的法律意识、责任意识和风险意识,提高其服务水平和职业素质,保障师生舌尖上的安全,查漏补缺,使各项食安措施真正落到实处,开学第二周,我校卫生保健中心对全体食堂从业人员进行了新学期食品安全统一培训。

本周二、三、四的下午,卫生保健中心叶珍暇、蔡晓练、李荔医生分别对食堂员工进行2个课时的严格培训,培训内容包括食品安全法律法规、生产过程中的员工个人卫生要求、食品安全风险控制、各功能间的卫生操作要求、营养与卫生、餐饮服务职业道德等。校医们还针对学校食堂预防食物中毒的关键点及学校突发食源性事件应急处理等内容进行细致梳理,并对开学以来卫生保健中心巡查食堂发现的问题进行反馈,要求从业人员认真整改,最后对全体新老员工进行培训总结以及对新员工进行培训考核。包括食堂管理人员在内的90余人参加了此次培训。

我校一直以来高度重视食品安全工作,严抓食堂食品卫生,以师生食品安全为使命,实行校医每日飞行巡查食堂,食品卫生监督管理员进行食品加工的全程网上监控,严格按照指标体系要求,强化理念、落实责任,全方位排查食品安全各个环节中存在的问题,坚决杜绝食物中毒事件的发生和食源性疾病的流行,切实确保学校食堂安全,努力把学校食堂办成让学生吃得健康,让家长放心、社会满意的食堂。

活动现场

撰稿:李荔    摄影:卫生保健中心    责任编辑:杨敏琪   审核:曹彦波