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学校新闻

加强食堂从业人员培训,共筑学校食品安全防线 ——我校举行食堂从业人员秋季学期食品安全及防疫培训

为进一步贯彻执行《中华人民共和国食品安全法》,丰富学校食堂从业人员食品安全知识,增强食堂人员服务意识,使食堂员工掌握防疫本领,并提高学校食堂管理和服务水平,促进我校食堂管理工作规范、有序、顺利开展,本月15日起,我校卫生保健中心对初、高中部全体食堂从业人员进行了为期3天的新学期食品安全和防疫培训。

培训分为三部分,分别是食品安全培训、防疫培训和理论考核。在培训之前,总务处主任杨健做动员讲话。杨主任重点强调了食堂安全的重要性,希望工作人员认真执行食堂从业人员日常操作规范,努力营造一个干净、整洁的食堂后厨环境,保证师生饮食安全。15—16日下午,卫生保健中心朱敏华、葛星、张朋飞、吴雪影等医生,分别对初、高中部的食堂员工进行了2个课时的食品安全培训,内容包括学习《餐饮食品安全知识》,研读《餐饮服务食品安全操作规范》,了解生产过程中的员工个人卫生要求、各功能间的卫生操作要求、预防餐饮业食物中毒知识等。各位培训医生还针对近日卫生保健中心对食堂巡查发现的问题进行反馈。17日下午,叶珍暇、刘桂梅医生对食堂员工进行了防疫培训,并组织大家进行防疫演练。培训最后,全体员工都通过了相关的理论考核。

通过培训,为学校食堂食品安全管理及疫情防控更加科学化、规范化奠定了良好基础,为我校食品安全提供了有力保障。今后,我校将持续开展食品安全知识培训,督促食堂严格落实食品安全主体责任,并加强日常监督检查,严防食品安全隐患,全力保障全体师生“舌尖上的安全”。

杨健主任作动员讲话


高中部朱敏华医生作食品安全培训


高中部葛星医生作食品安全培训

高中部叶珍暇医生作防疫培训

初中部张朋飞医生作食品安全培训

初中部吴雪影医生作食品安全培训

 

初中部刘桂梅医生作防疫培训

撰稿、摄影:李荔

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