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健康教育

2017年石岐区食品安全创建工作会议暨中山市华侨中学食品安全技能比赛在我校举行

为全面总结及推进食品安全示范创建工作,强化从业人员素质教育与培训,进一步发挥示范带动作用,1月7日下午,由石岐区食品药品监督分局与我校联合举办的“2017年石岐区食品安全创建工作会议暨中山市华侨中学食品安全技能比赛”在高中部文化广场举行。中山市食品药品监督管理局餐饮监督科主任郑宇钊,石岐区食品药品监督所所长甘沛然、副所长方明,中山市中小学卫生保健所副所长李锋华,我校副校长陈海欧、郑玉良,对外交流处主任林国胜、德育处副主任欧建霞等领导出席会议,我校全体校医、食堂职工及部分其他单位餐饮从业人员等参加会议。

会上,方明副所长为食品安全示范单位创建工作作动员讲话。在随后举行的2016中山市餐饮服务‘明厨亮灶’示范单位、2016中山市餐饮服务食品安全量化等级A级单位、2016中山市食品安全管理示范市场和2016中山市食品安全管理示范店授牌仪式上,各获奖单位上台接受表彰并合影留念。

会议最后一项内容为“秀厨艺,展风采”2017年中山市华侨中学食堂员工技能比赛。在我校校医的组织下,食堂员工通过食品安全知识问答、技能操作比赛和情景剧等方式,秀出厨艺,展示风采。陈海鸥副校长高度评价了此次技能比赛,他在总结发言中指出,这样的活动形式多样,内容扎实,既可以提高食堂员工们的理论知识,展示实操技能,同时也能将我校食堂员工们丰富多彩的工作和生活,奋发向上的学习态度,满满的工作热情,以及充满凝聚力的团队协作精神予以充分展示。

多年以来,我校食堂一直秉承“以人为本”的管理宗旨,高标准,严管理,抓落实,保安全,零事故,在各级领导的高度重视下,各位校医、监餐员科学、严格地实行学校饭堂量化分级管理,加大对全体饭堂从业人员的培训力度,做到每天巡查食堂卫生,每学期开展食品卫生安全培训,先后荣获“广东省首批A级信誉度单位”、“广东省餐饮业示范单位”、“中山市首批规范化食堂”。

 

方明副所长作动员讲话

郑宇钊主任为2016中山市餐饮服务‘明厨亮灶’示范单位授牌

郑宇钊主任为2016中山市餐饮服务食品安全量化等级A级单位授牌

甘沛然所长为2016中山市食品安全管理示范市场获奖单位授牌

陈海鸥副校长总结讲话

出席会议的领导嘉宾

食品安全知识抢答

秀厨艺 展风采

秀厨艺 展风采

秀厨艺 展风采

情景模拟短剧展示

甘沛然所长为技能比赛获奖员工颁奖

方明副所长为技能比赛获奖员工颁奖

郑玉良副校长为技能比赛获奖员工颁奖

陈海鸥副校长为技能比赛获奖员工颁奖

合影留念

活动现场

 

撰稿、摄影:张封    责编: 杨敏琪   审核:曹彦波